Úhoř pana D. recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- úhoř
- česnek
- sůl
- máslo
- kmín
- citronový pepř
- bylinky podle chuti
- brambory vařené ve slupce
Postup Úhoř pana D.
Postup přípravy receptu
-
Úhoře nakrájíme na špalíčky o délce cca 5 cm.
Uvnitř ho vytřeme česnekem utřeným se solí. Vnější strany osolíme, okořeníme a posypeme bylinkami. Nechala jsem ho v lednici odležet přes noc, aby se maso dobře propojilo s vůní bylin.
Druhý den si uvaříme brambory téměř doměkka, nakrájíme je na výseče a vložíme je do pekáčku vytřeného máslem.
Posolíme, také ochutíme bylinkami a mezi ně vložíme kousky naloženého úhoře. Pečeme do změknutí masa a zezlátnutí brambor.