Uzený sýr s oreganem recept

Top Recepty, Sýry

Suroviny na recept

Sýrový základ:
3 díly eidamského 45 % sýra
1 díl libového uzeného masa
nasekané oregano

Postup přípravy receptu

  1. Sýr nakrájíme na malé kostičky, uzené také a oregano nasekáme na kousky. V hluboké míse vše promícháme. Naplníme do papíru na salám, musíme dát pozor, aby nebyla někde díra, sýr by vytekl.

  2. Udíme hustým kouřem 40-50°C asi 100 minut. Pak přidáme teplotu na 90-100°C, aby se sýr roztavil. Jakmile se sýr roztaví, přestaneme topit a sýr necháme v udírně ztuhnout, aby se neztratil tvar, a pak můžeme krájet. Do sýra můžeme dát zelený pepř, červenou papriku nebo kmín a ochutíme ho podle chuti.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!