Uzený tolstolobik recept

Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

3,5 kg tolstolobika
170 g soli
2 l převařené vody

Postup přípravy receptu

  1. Tolstolobika nakrájíme na podkovy, uložíme do vhodné nádoby, zalijeme převařenou vodou, ve které jsme dobře rozmíchali odváženou sůl a necháme den odležet.

  2. Před uzením každou rybí podkovu napíchneme na hák a všechny najednou je vložíme do vyhřáté udírny.

  3. Udíme horkým kouřem, dřevo použijeme tvrdé, bukové. Asi za 5-6 hod jsou rybí podkovy vyuzeny do zlatohněda.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!