Veky se sezamem recept

Top Recepty, Slané pečivo

Suroviny na recept

Preferment:
150 g vody
150 g hladké mouky
0,5 g čerstvého droždí
- vše dobře promícháme, zakryjeme a necháme pracovat 12 hodin
Dále:
190 g vody
170 g pšeničné chlebové mouky
180 g hladké mouky
2 lžičky soli
20 g oleje
20 g sezamu
4 g čerstvého droždí

Postup přípravy receptu

  1. K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin (droždí předem rozmíchané ve vodě) a vypracujeme těsto, které necháme asi 1-1,5 hodiny vykynout. Během kynutí můžeme těsto 1-2x popřekládat.

  2. Těsto rozdělíme na poloviny, vytvarujeme dvě delší a tenčí veky, které před pečením opět necháme nakynout.

  3. Veky dobře postříkáme vodou z rozprašovače a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/25-30 min).


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!