Vypečená sádlová pomazánka recept
Top Recepty, Pomazánky
Suroviny na recept
- 1-1,5 kg vepřového hřbetního sádla
- 4 střední cibule
- hlavička česneku
- kmín
- pepř
- sůl
Postup Vypečená sádlová pomazánka
Postup přípravy receptu
-
Sádlo umeleme na masovém mlýnku na hrubo.
Cibuli pokrájíme na drobno a česnek usekáme.
Vše i s kořením v míse promícháme, zakryjeme celofánem a necháme odležet do druhého dne.
Směs nasypeme do kastrolu, dáme malou skleničku vody a tak půl hodiny zakryté dusíme, než sádlo jakoby zesklovatí. Občas promícháme.
Nasypeme do pekáče a pečeme odkryté v troubě na 130°C. Když vršek zezlátne, promícháme. Když sádlo pustí hodně tuku, aspoň jednou během pečení slijeme přes cedník a dál pečeme, než zbyde zlatavá směs.
Hotové opět spojíme s vypečeným sádlem a dáme do uzaviratelných sklenic.