Zadělávaný květák s brambory a koprem recept

Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

1 střední květák
3 brambory
2 jarní cibulky bílá část
zeleninový vývar nebo voda
mléko
lžíce másla
cca 2 lžíce hladké mouky
100 ml smetany na vaření
1 žloutek
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
1/2 lžičky mleté papriky
sůl, pepř
špetka cukru
lžíce jemně sekaného kopru
vejce na tvrdo - nemusí být

Postup přípravy receptu

  1. Oškrábané brambory nakrájíme na větší kousky. Omytý květák rozebereme na přibližně stejné růžičky. Brambory i s květákem zalijeme asi do poloviny vývarem a doplníme mlékem po povrch zeleniny. Uvaříme i s kořením na skus, aby se zelenina nerozvařila.

  2. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibulku. Přidáme papriku, mouku a uděláme jíšku. Vývar z květáku a brambor scedíme a jíšku tím zalijeme. Povaříme asi 10-15 minut. Zeleninu spojíme s povařenou jíškou.

  3. Ve smetaně rozšleháme žloutek a úplně před koncem přidáme ke květáku. Necháme už jen zavařit a odstavíme. Dochutíme špetkou cukru, pepřem, případně pár kapkami citronové šťávy. Do hotové omáčky vmícháme čerstvý kopr. Podáváme s chlebem nebo jen tak.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!