Zapékané brambory à la Itálie recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 500-600 g oloupaných brambor
- 60 g sušené šunky
- 5-6 ks sušených rajčat
- 100 g žervé (paloučku, cottage...)
- 125 g mozzarelly
- 1 hrst oliv dle chuti (zelené, černé...)
- snítka tymiánu
- olej z naložených sušených rajčat
- sůl
- pepř
Postup Zapékané brambory à la Itálie
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory pokrájíme na plátky. Zapékací mísu nebo remosku vymažeme olejem z naložených sušených rajčat (nebo máslem), dno vyložíme vrstvou pokrájených brambor, ty posypeme drobně pokrájenou sušenou šunkou (schwarzwaldská, prosciutto...), pokrájenými sušenými rajčaty, olivami, lístečky tymiánu, pokrájeným nebo rozdrobeným přírodním žervé (nebo paloučkem, cottage...) a plátky mozzarelly.
Na tuto náplň naskládáme zbytek pokrájených brambor, které pokapeme opět olejem ze sušených rajčat, osolíme, ochutíme lístečky tymiánu, případně opepříme, zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů.
Pečeme cca 30 minut, do změknutí brambor.
Pokud chceme pokrm pro více osob, množství ingrediencí zdvojnásobíme, brambory uděláme v zapékací míse nebo remosce o další dvě vrstvy vyšší a zapékáme asi o 15 minut déle.