Závin - med a ořechy recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

150 g cukru moučka
3 vejce
3/4 droždí (na kvásek)
50 g másla
150 ml mléka
550 g hl. mouky
200 g pol. mouky
10 g medu
10 ks jablek
150 g ořechů (mletých, sekaných)
skořicový cukr
olej
1 vejce

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy nasypeme obě mouky, cukr, 3 vejce, kvásek, mléko, rozpuštěné máslo, tekutý med. Vařečkou promícháme, vypracujeme vláčné těsto a zaprášíme polohrubou moukou. Těsto necháme tak půl hodiny odpočinout (vykynout) a znovu prohněteme.

  2. Mezitím si oloupeme a zbavíme jadřinců jablka a nastrouháme nahrubo. Z jablek vymačkáme decentně v ruce šťávu.

  3. Těsto si rozdělíme na 4 stejné části a vyválíme na vále nebo na pracovní desce. Rozložíme na něj nastrouhaná jablka, ořechy a posypeme skořicovým cukrem. Smotáme závin, přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme olejem a propícháme na 4 místech špejlí.

  4. Záviny pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 25-30 minut.

  5. Po vyjmutí z trouby záviny potřeme rozšlehaným vejcem a necháme na plechu vychladnout zakryté čistou utěrkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!