Zeleninová polévka s celestýnskými nudlemi a pestem z medvědího česneku recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 cibule
4 mrkve
1 petržel
1/4 celeru
50 g másla
2 lžičky pesta z medvědího česneku
2 litry vroucí vody
1/2 hrsti petrželky
špetka himalájské soli
Celestýnské nudle:
2 vejce
120 g polohrubé mouky
1/3 hrnku mléka
špetka prášku do pečiva
špetka himalájské soli

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu nastrouháme na hrubo na struhadle. Rozpustíme máslo, na něm zesklovatíme cibuli a přidáme nastrouhanou zeleninu, pesto z medvědího česneku, pořádně zamícháme, aby se chutě propojily a necháme za průběžného míchání hezky pár minut podusit, aby pustila šťáva a nasáklo máslo. Zalijeme dvěma litry vroucí vody, přidáme petrželku, sůl a vaříme doměkka.

  2. Pak připravíme celestýnské nudle. Množství je na dvě placky. Všechny suroviny dáme do menší mísy, smícháme metličkou těsto a opečeme na trošce másla z obou stran. Placky necháme vychladnout, nakrájíme na nudličky a přidáme podle chuti do polévky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!