Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 cibule
(několik růžic) květáku
2 větší mrkve
máslo (olej)
2 lžíce hladké mouky
kostka zeleninového bujónu (vývaru)
sůl
pažitka (petrželka)
libeček
Knedlíčky:
1 vajíčko
100 g strouhaného Eidamu
pažitka
strouhanka dle potřeby
trošku soli (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Z másla a mouky si uděláme jíšku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a trochu osmažíme, pak zředíme zeleninovým vývarem a prošleháme. Nakrájíme si mrkve na kolečka a květák na malé kousky, přidáme do vývaru spolu s libečkem a vaříme do změknutí.

  2. Pak zavaříme knedlíčky, nastrouhaný sýr smícháme s vajíčkem, pokrájenou pažitkou, strouhanky dáme tolik, aby nám knedlíčky držely pěkně pohromadě a v polévce je povaříme 5 minut.

  3. Hotovou polévku posypeme pažitkou (petrželkou), můžeme přisolit.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!