Zeleninové palačinky recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- Těsto na slané palačinky:
- mléko
- mouka
- vejce
- sůl
- červená paprika
- pepř
- (nebo libovolná slaná kořenící směs)
- olej na smažení
- Zeleninová náplň cca pro 7 palačinek:
- 2 větší papriky
- 3 cibule
- 2 malé cukety
- 4-6 stroužků česneku
- grilovací koření
- 3 lžíce oleje
Postup Zeleninové palačinky
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi usmažíme klasické palačinky ochucené do slana, které naplníme připravenou dušenou zeleninovou směsí.
Tu si připravíme tak, že papriky a cibule nakrájíme na proužky, cuketu na půlkolečka a česnek na plátky. Vhodíme na rozpálený olej, zprudka opečeme, okořeníme grilovací směsí a pod pokličkou několik minut dusíme, až je zelenina měkká.
Takto hotovou směs nandáme na půlku palačinky, přehneme a poskládáme za sebou do pekáčku. Zasypeme strouhaným sýrem podle chuti a obliby (eidam, uzený sýr, niva) a dáme do trouby asi na 15 minut zapéci, dokud se sýr neroztaví.