Zelné chlebové placky recept

Top Recepty, Slané pečivo

Suroviny na recept

na dva plechy placek:
230 ml vody
6 lžic oleje
400 g dobře vymačkaného krájeného kysaného zelí
2 lžičky cukru
2 lžičky kmínu
2 lžičky soli
100 g drobně krájeného uzeného masa nebo anglické slaniny
80 g žitné chlebové mouky
200 g pšeničné chlebové mouky
320 g hladké mouky
21 g droždí

Postup přípravy receptu

  1. Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).

  2. Vykynuté těsto vytáhneme na pomoučenou plochu, lehce propracujeme, rozdělíme na 16-20 kousků a každý z nich pomoučenými prsty na plechu roztlačíme do placky.

  3. Necháme nakynout, potřeme vejcem, sypneme hrubozrnnou solí a celým kmínem a upečeme (200°C/asi 15minut).


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!