Baskické fazole recept
Top Recepty, Luštěniny
Suroviny na recept
- 300 g bílých fazolí
- 2 hrsti mražené zeleniny (kukuřice, mrkev, hrášek)
- 3 párky
- 50 g uzené slaniny
- 1 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- olej
- 3 lžíce kečupu
- 1 lžíce mleté červené papriky
- 3 stroužky česneku
- sůl
Postup Baskické fazole
Postup přípravy receptu
-
Fazuľu vopred namočíme a uvaríme. Scedíme, ale vývar zachytíme.
Slaninu narežeme na kocky, orestujeme a opražíme na nej narezanú cibuľu. Pridáme zeleninu a opažíme asi 5 minút. Pridáme narezané párky a krátko orestujeme.
Na oleji opražíme múku, zalejeme trochou vývaru z fazulí a rozvaríme na hladkú stredne hustú omáčku. Osolíme, pridáme kečup, mletú papriku, krátko povaríme. Vložíme fazule a zeleninu s párkom, premiešame, prehrejeme a ochutíme prelisovaným cesnakom. Podávame s chlebom alebo pečivom.