Bramborové muffiny se dvěma sýry recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 6 středních vařených brambor
- 10 dkg másla
- 4 vejce
- 10 dkg sýru niva
- 15 - 20 dkg eidamu
- polohrubá mouka
- strouhanka
- vlažné mléko dle potřeby
- uzené maso
- slanina nebo i špekáčky
- prášek do pečiva
- česnek
- kmín
- majoránka
- zelená petrželka
- sekané mandle nebo slunečnicová semínka
Postup Bramborové muffiny se dvěma sýry
Postup přípravy receptu
-
V misce utřeme máslo se žloutky, nastrouhanou nivou a prolisovaným česnekem. Pak přidáme den předem uvařené brambory, jemně nastrouhané, půl hrnku polohrubé mouky, půl hrnku strouhanky a prášek do pečiva. Zvláčníme mlékem a pak vmícháme nakrájené ostatní suroviny s kořením. Nakonec vše nadlehčíme tuhým sněhem z bílků. Formu vymažeme sádlem, naplníme a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.