Čalamáda z cukety recept
Top Recepty, Zavařeniny
Suroviny na recept
- 1,5 kg cukety
- 1/2 kg cibule
- 1/2 kg čerstvé papriky (kapie nebo zelené papriky)
- 1 lžička soli
- 2 dl oleje
- 6 lžic sójové omáčky
- 6 lžic worchesterové omáčky
- 1 kečup jemný
- 1 kečup ostrý
Postup Čalamáda z cukety
Postup přípravy receptu
-
Cukety oloupeme, nakrájíme na proužky a i ostatní ingredience nakrájíme. Dáme do hrnce vše a vaříme asi 40-60 minut, pomalu a mícháme, má to tendenci se připalovat.
Poté plníme do sklenic. Nemusíme zavařovat, u nás nevydrží dlouho. Dávám do omáček na špagety nebo pod guláš i jako přílohu k masu.
Soli dávám jen lžičku, je tam sójová a worcesterová omáčka a ty jsou samy o sobě slané dost. Jestli to chcete méně pálivé, nemusíte dávat celý ostrý kečup..
Můžete stáhnout dřív z plotny, je to na vaší chuti. Záleží na paprice, jestli už je hotová, (asi jako na lečo).
Jestli-že chcete zavařit, tak na 80 °C asi 15 minut.