Carpaccio z červené řepy se sýrem a rukolou recept

Top Recepty, Saláty

Suroviny na recept

červená řepa
vinný ocet
olej
sůl
pepř
na zálivku:
2 lžíce pomerančové šťávy
1 lžíce sojovky
1 lžíce cukru
2 lžíce medu
1 lžička šťávy ze zázvoru
tymián
sůl
pepř
cca 100ml oleje
rukola
sýr (nejlépe kozí)

Postup přípravy receptu

  1. Omytou řepu položíme na alobal, posolíme, polijeme lžičkou oleje a octa.

  2. Dáme péci do trouby na 60 minut při 200 °C.

  3. Mezitím si připravíme zálivku. Svařit ocet s cukrem, přidat ostatní ingredience. Nakonec pomalu všleháváme olej.

  4. Upečenou řepu oloupeme, nakrájíme na slabé plátky.

  5. Podáváme s rukolou, sýrem, přelité zálivkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!