Čertík – sladké pečivo recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 500 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 2,5 dl mléka
- 50 g tekutého másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 20 g droždí
- Dále:
- 6 rozinek
- 1 vejce na potření
Postup Čertík – sladké pečivo
Postup přípravy receptu
-
Zo všetkých prísad vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť.
Potom cesto zľahka premiesime a rozdelíme na tretiny. Z každej tretiny vyrobíme jedného čerta.
Z tretiny cesta odoberieme časť a vytvoríme guľku s priemerom asi 5 cm. Jemne ju sploštíme a vytvarujeme rožky čertríka. Dve hrozienka zapichneme ako oči a nožom urobíme zárez na ústa. Zvyšok tretiny rozdelíme na polovice a každú vyvaľkáme na valček hrubý asi 2-2,5 cm.
Čerta skladáme rovno na vymastený plech alebo použijeme pečiaci papier či teflónovú fóliu. Jeden valček uložíme prehnutý na polovicu tak, aby cesto bolo tesne pri sebe. Spodok vytočíme do boku ako chodidlá (viď obr.).
Druhý valček priložíme zhora k prvému a spodok opäť vytočíme do boku ako dlane (viď obr.).
Nakoniec priložíme tesne hlavičku a jemne ju k telíčku pritlačíme.
Celého čertíka potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 180°C.