Cibulové bulky - cibulky recept

Top Recepty, Slané pečivo

Suroviny na recept

350 g hladké mouky
150 g žitné chlebové mouky
150 ml acidofilního mléka (kefír)
cca 150 ml vody
20 g čerstvého droždí
1 kávová lžička cukru
1 kávová lžička octa
1,5 kávové lžičky soli
3 lžíce oleje
2 cibule červené

Postup přípravy receptu

  1. Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť.

  2. V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút.

  3. Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu.

  4. Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem.

  5. Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry.

  6. Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!