Čočková polévka se zeleninou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

200 g čočky
1 cibule
50 g petržele
50 g celeru
50 g mrkve
2 lžíce slunečnicového oleje
2 stroužky česneku
jíška na zahuštění
sůl
mletý černý pepř
sušená petrželka
50-100 g anglické slaniny
1750 ml vody nebo vývaru

Postup přípravy receptu

  1. Čočku přebereme, umyjeme, zalijeme studenou vodou a necháme asi 2 hodiny stát.

  2. Petržel, celer a mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na hrubé nudličky.

  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a slaninu nakrájíme na malé kostičky.

  4. Vodu z čočky slijeme, zalijeme novou vodou (nebo vývarem) a dáme vařit.

  5. Na oleji usmažíme cibuli do sklovita se slaninou a poté ještě krátce krátce na ní orestujame zeleninu.

  6. Jakmile je čočka měkká, tak do ní přidáme zeleninu, jíšku a asi 5 minut povaříme.

  7. Polévku dochutíme solí, pepřem, oloupaným a nastrouhaným česnekem a petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!