Čokoládové brownies s kousky čokolády recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 1 hrnek (227 g) másla
- 2 hrnky (400 g) krupicového cukru
- 4 vejce
- 1,25 hrnku (160 g) kakaového prášku
- 1 kL soli
- 1 kL prášku do pečiva
- 1 PL vanilkového extraktu
- 1,5 hrnku (190 g) hladké mouky
- 200 g hořké čokolády (nakrájené na kousky)
- 100 g mléčné čokolády (nakrájené na kousky)
Postup Čokoládové brownies s kousky čokolády
Postup přípravy receptu
-
1. Troubu předehřejeme na 180°C.
2. Hluboký plech na pečení, velikosti 24 x 31 cm vyložíme pečicím papírem, a to tak, aby pečicí papír sahal přes okraj.
3. V menším hrnci na nižším stupni rozpustíme máslo, vmícháme cukr a za stálého míchání vaříme asi 1 až 2 minuty. Směs se nesmí vařit!
4. Směs másla nalijeme do velké mísy nebo kuchyňského robotu, vmícháme kakaový prášek, vejce, sůl, vanilkový extrakt. Řádné promícháme a vyšleháme.
5. Prášek do pečiva smícháme s moukou a postupně přidáme do směsi společně s krájenou čokoládou. Řádné promícháme.
6. Těsto nalijeme, resp. rozetřeme (směs bude tuhá, hutná, lepkavá) do připraveného plechu.
7. Pečeme 30 minut - pozor, abychom brownies nepekli moc dlouho a nevysušili je! Bude se zdát, že těsto není dostatečně upečené, ale po vychlazení získá tu pravou konzistenci. Okraje budou hotové, ale prostředek se bude zdát lehce nedopečený.
8. Před podáváním a krájením necháme vychladnout.