Karotková polévka se smetanou a kari recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

400 g baby karotky
1 cibule
1/2 cukety
1 malý pastiňák
50 g másla
1 lžička oleje
1 smetana na vaření
1/2 citronu
1 lžička kari koření
sůl
pepř
cca 1 l vývaru nebo vody

Postup přípravy receptu

  1. Na másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli, přidáme nahrubo nasekanou baby karotku, cuketu i pastiňák a orestujeme. Zalijeme vývarem a uvaříme doměkka.

  2. Malou část zeleniny dáme stranou a ostatní rozmixujeme na hladký krém. Přidáme kari, smetanu, sůl, pepř, vrátíme ponechanou část zeleniny a ještě krátce povaříme.

  3. Ochutíme šťávou z půlky citronu a podáváme ozdobené nasekanou petrželkou, bazalkou nebo pažitkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!