Čokoládovo-kokosové řezy recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

5 vajec
5 lžic krystalového cukru
6 lžic mletých ořechů
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce kakaa
čokoládová poleva
Čokoládová náplň:
3 vejce
180 g krystalového cukru
3 lžíce kvalitního kakaa
320 g másla
2 lžíce rumu
Kokosová náplň:
150 ml mléka
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g kokosové moučky

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků ušleháme sníh, přidáme krystalový cukr a ušleháme do tuha. Postupně přimícháme žloutky a zlehka ručně vmícháme smíchanou mouku, ořechy a kakao. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a upečeme v mírně vyhřáté troubě.

  2. Po vychladnutí plát potřeme 2/3 čokoládové náplně a dáme do chladničky. Mezitím připravíme kokosovou náplň a necháme ji vychladnout. Plech vyndáme z chladničky a rozetřeme kokosovou náplň, kterou mírně rukou přitlačíme a uhladíme. Nakonec potřeme zbylou čokoládovou náplní a opět necháme ztuhnout. Závěrem polijeme čokoládovou polevou nebo posypeme nastrouhanou čokoládou.

  3. Čokoládová náplň: Vejce, cukr a kakao šleháme nad parou do zhoustnutí a pak necháme vychladnout. Máslo vyšleháme doběla a postupně vmícháme vychladlou pěnu, nakonec přidáme rum.

  4. Kokosová náplň: Mléko uvaříme s moučkovým a vanilkovým cukrem, odstavíme a vmícháme kokosovou moučku. Pokud je kokosová moučka příliš hrubá, pomeleme ji v mlýnku na maso.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!