Dýňová polévka s mandlovým mlékem a kari recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 dýně hokaido
- 1 mrkev
- 2 brambory střední
- 1 menší cibule
- bobkový list
- sůl
- 1 lžička kari
- 200 ml mandlového mléka
- 1 lžíce oleje
- bujon - fakultativní
- starší chleba
- rohlík
Postup Dýňová polévka s mandlovým mlékem a kari
Postup přípravy receptu
-
Miluju podzim. Můj jídelníček se rozšíří o pár skvělých podzimních receptů a nejen to. Mám ráda barevné listí na stromech a šourat se ve spadeném, i když mi moje kamarádka automaticky říká, nešourej se v tom listí grrrr.....:)
Tak tedy, krásně oranžovou dýni očistíme od semínek a nakrájíme i s kůrou na kostičky. To stejně uděláme s mrkví, cibulí a brambory.
Na oleji opražíme dýni, mrkev a cibuli. Zalijeme vodou, přidáme brambory a bobkový list, osolíme. Pokud někdo chce přidáme kostku bujonu dle chuti, já nepřidávám.
Vše necháme vařit 20 minut.
Na závěr přidáme lžičku kari a mandlové mléko.
Vylovíme bobkový list. Vše rozmixujeme ponorným nebo jiným mixérem.
K polévce podáváme starší pečivo osmažené na suché pánvičce.