Fazolová polévka s kokosovým mlékem recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

250 g fazolí
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
2 cibule
450 g mrkve
1 lžíce Garam masala
5 cm čerstvého zázvoru
štáva z 1 pomeranče
2 l zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka (konzerva)
2 lžíce koriandru nebo petrželi

Postup přípravy receptu

  1. Fazole namočíme den dopředu přes noc do vody. Druhý den vodu vylijeme a zalijeme fazole opět čistou vodou a vaříme 1 -1,5 hodiny.

  2. V hrnci na rozehřátém oleji a másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a nahrubo nakrájenou mrkev. Já jsem krájela na kostičky. Restujeme asi 10 minut. Potom přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a šťávu z celého pomeranče mícháme asi 1 minutu.

  3. Přidáme zeleninový vývar a vaříme dokud mrkev nezměkne. Pak odebereme polovinu směsi a rozmixujeme ponorným mixerem na kaši. Do kaše přilijeme kokosové mléko a zbytek nerozmixované směsi.

  4. Rozmícháme a přidáme uvařené a scezené fazole. Promícháme, osolíme a je hotovo. Přidáme koriandr, ale já jsem neměla tak jsem přidala petržel.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!