Glazovaná červená řepa recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- Suroviny:
- 500 g červené řepy co nejdrobnější
- 3 KL hnědého cukru
- 3 KL másla
- 1 citron (šťáva)
- kůra z 1/2 pomeranče
Postup Glazovaná červená řepa
Postup přípravy receptu
-
Řepu odrhnu pod tekoucí vodou, vložím do kastrolu, zaliju vařící vodou a vařím cca hodinu.
Ocedím, nechám vystydnout, oloupu a pokrájím na osminky (Tj., překrojím na půl a mám polovinu, poloviny překrojím na poloviny a mám čtvrtiny, čtvrtiny překrojím na půl a mám osminky).
Na pánvi si rozpustím máslo, přidám citronovou šťávu a cukr. V momentě, kdy se cukr začne rozpouštět, vhodím řípu a pokrájenou pomerančovou kůru, kterou jsem před tím šuroval kartáčkem a spařil horkou vodou.
Za intenzivního míchání to všechno smažím 3 – 4 minuty. Pozor pánev je třeba sejmout z ohně, než se utvořený karamel začne připalovat. Recesspis jednoduchý, ale ne vždy čertisko stojí na naší straně