Indická kuchyně - rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem) český videorecept recept

Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

400 g brambor (oloupaných a nakrájených na malinké kousky)
100-200 g květáku (nakrájeného nadrobno)
2 střední cibule (nakrájené najemno)
větší hrst mraženého hrachu
2 rajčata (nebo konzerva)
1/2 lžičky kurkumy
1/3 lžičky chilli (mletého)
1 lžička mletého římského kmínu (pokud nemáte mletý přidejte 1 lžičku celého kmínu na začátku do horkého oleje)
1 lžička soli
1/4 lžičky cukru
1/2 lžičky mleté garam masaly (viz mé recepty)

Postup přípravy receptu

  1. Dala jsem olej do keramického woku.

  2. Přidala jsem cibuli a sůl.

  3. Osmažila jsem jí dozlatova.

  4. Přidala jsem rajčata, 1/2 lžičky kurkumy, 1/3 lžičky chilli a 1 lžičku mletého římského kmínu (pořádně zamíchat na plotně).

  5. Přidala jsem brambory, květák, hrášek a trochu vody.

  6. Přiklopila jsem wok víkem a vařila na 3. stupni, dokud nebyly brambory měkké. Odklopila jsem wok a naprudko jsem vyvařila vodu.

  7. Nakonec jsem vše poprášila 1/2 lžičkou mleté garam masaly a zamíchala. Podávejte s roti nebo s rýží.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!