Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř solí a kmínem. Položíme prsíčky vzhůru do suchého pekáče. Pekáč uzavřeme a vložíme do trouby. Teplotu nařídíme na 120°C (ano, stodvacet) a pečeme 4,5 hodiny aniž podléváme, nebo otevíráme troubu či pekáč.
Po uplynulé době zvýším teplotu na 200°C a dopeču ještě asi 20 minut, kvůli křupavé kůžičce.