Kančí pečínka s omáčkou na sladko recept

Top Recepty, Jiné maso

Suroviny na recept

Na omáčku:
2 PL sušených šípků
3 Pl rozinek
2 PL sušených brusinek
3 dl vody
100 g cukru
1 ks citrónu (oloupaný pokrájený)
3 ks hřebíček drcený
Na pečínku:
1 kg kančí pečeně
6-8 kuliček jalovce (drcený)
2 dl vývaru (voda)
1 ks cibule pokrájené
4 stroužky česneku (nasekaný)
1 PL sádla

Postup přípravy receptu

  1. Omáčka - vše dáme do kastrólu a povaříme cca 20 minut. Necháme zchladit a rozmixujeme noži dohladka. Odstavíme.

  2. Pečínka - rozpálíme sádlo a osmahneme cibuli dozlatova, přidáme nasolené maso a opečeme ze všech stran, přidáme česnek, jalovec a vývar. Pečeme v troubě pod pokličkou do měkka. Před dopečením masa pokličku sundáme, aby bylo masíčko zlatavé.

  3. Maso vyndáme, nakrájíme na plátky a výpek si přidáme do omáčky, promícháme, případně zahustíme jíškou.

  4. Podáváme s bramborovým knedlíkem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!