Kmínová polévka s pohankou a houbami recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 šalotky
- 1 lžíce sádla
- 1 rovná lžíce mletého kmínu
- 2-3 hrsti sušených hub
- 1 plná lžíce hladké mouky
- 1/4 hrnku pohanky
- cca 1,5 l vývaru
- sůl
- pepř
- špetka majoránky (nemusí být)
Postup Kmínová polévka s pohankou a houbami
Postup přípravy receptu
-
Rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou šalotku, po chvíli kmín a suché houby. Společně restujeme pár minut, až se vše rozvoní. Přidáme mouku a po restování přilijeme vývar. Vaříme asi 15-20 minut.
Přisypeme pohanku, vaříme pět minut a odstavíme. Polévku dochutíme solí, pepřem a špetkou majoránky. Přikryjeme a necháme 20 minut stát. Pohanka změkne a můžeme podávat.