Králičí rizoto recept
Top Recepty, Jiné masoSuroviny na recept
- 3-4 malé králičí nožky
- sádlo
- pórek
- sůl
- 2/3 hrnku rýže
- 1/2 hrnku hrášku
- králičí vývar, pokud máme
Postup Králičí rizoto
Postup přípravy receptu
-
Pekáček vymažeme/vyklademe sádlem a dáme do něj osolené králičí nožky. Poklademe je kousky sádla a zakryté dáme péct do trouby na cca 200 stupňů. Pečeme, než je maso měkké.
Maso obereme z kostí a nakrájíme na kousky.
Výpek z pekáčku vlijeme do kastrůlku a orestujeme na něm na půlkolečka nakrájený pórek.
Přisypeme hrášek, podlijeme vývarem a podusíme, než hrášek změkne (u mraženého hrášku se jedná o pár minut). Přidáme nakrájené maso, uvařenou rýži a pořádně promícháme.
Podle chuti můžeme dosolit.
Jako příloha se výborně hodí kvašáky.