Květáková polévka se slaninou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1/2 květáku
2 brambory
kousek mrkve
100 g slaniny (pár plátků schováme na dozdobení)
kousek másla
špetka drceného kmínu (můžeme použít i římský)
muškátového oříšku
3 polévkové lžíce máslové jíšky
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve nakrájíme nadrobno slaninu a na kousku másla ji orestujeme. Mrkev nastrouháme na jemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka.

  2. Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme. Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!