Kynuté dlouhé tyčinky s olivami recept
Top Recepty, Slané pečivo
Suroviny na recept
- 400 g hladké mouky
- 50 g Hery
- 200 ml vlažné vody
- 1 lžička cukru
- 1,5 lžičky soli
- 20 g droždí
- 1 vajíčko na potření
- kmín, sezamové semínko na posypání
- olivy
Postup Kynuté dlouhé tyčinky s olivami
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypeme prosátou mouku, uděláme důlek do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem, zalijeme vlažnou vodou - 50 ml, poprášíme moukou a zakryjeme čistou utěrkou. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Když kvásek vzejde, přidáme rozpuštěnou heru a zbytek vlažné vody. Osolíme, těsto propracujeme, přikryjeme a necháme v teple kynout asi1 hodinu.
Po vykynutí do těsta zapracujeme pokrájené naložené olivy. Těsto rozdělíme asi na 3 části. Ty vyválíme na placku a vykrájíme dlouhé tyčinky. Jednotlivé tyčinky položíme na plech, vyložený pečícím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem, sezamem a event. hrubou solí. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut. Podáváme k vínu a podobně.