Moučník s kokosem a mandarinkami recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

1 vejce
100 ml krystalového cukru
100 ml slunečnicového oleje
100 ml mléka
125 g tvarohu ve fólii
1 kypřící prášek do pečiva
450 ml polohrubé mouky
Kokosová náplň:
250 ml kokosu
3 žloutky
100 ml moučkového cukru
400 g zakysané smetany
Kokosový sníh:
250 ml kokosu
3 bílky
200 ml krystalového cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 mandarinkové kompoty

Postup přípravy receptu

  1. Formu 25x35 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Mandarinkové kompoty otevřeme a obsah dáme okapat na síto. Zapneme troubu.

  2. Kokosová náplň: Žloutky s cukrem krátce našleháme, vmícháme zakysanou smetanu a poté kokos.

  3. Kokosový sníh: Kokos promícháme s kukuřičným škrobem. Z bílků vyšleháme sníh a zašleháme cukr. Přidáme kokos promíchaný se škrobem a vařečkou vmícháme do sněhu.

  4. Těsto: Celé vejce našleháme s cukrem, poté přidáme tvaroh. Vařečkou střídavě přidáváme olej, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vznikne velmi husté těsto, které rovnoměrně rozetřeme do formy na pečení.

  5. Na těsto rozetřeme kokosovou náplň, rozložíme všechny mandarinky z obou kompotů a mírně je zatlačíme prstem do náplně. Povrch moučníku potřeme kokosovým sněhem.

  6. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut. Před krájením necháme moučník zcela vychladnout.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!