Nevšední mrkvová polévka se zakysankou recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 5 cm čerstvého zázvoru (nebo koření)
- 1 chilli paprička (nebo špetka chilli)
- 1 lžička kari koření
- 1 kg mrkve
- šťáva z 1 pomeranče
- zeleninový vývar
- kysaná smetana
- sůl
- pepř
Postup Nevšední mrkvová polévka se zakysankou
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozehřejeme, dáme nadrobno pokrájenou cibuli, česnek, zázvor, chilli a osmažíme tak š minutky. Poté přidáme kari, očištěné mrkve nakrájené na 1 cm kolečka, vymačkanou šťávu z pomeranče. Vše promícháme, snížíme teplotu a dusíme 10 minut.
Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme ještě 15 minut, pak polévku rozmixujeme dohladka, osolíme, opepříme a převaříme.
Tak můžeme polévku servírovat a na talíři dáme kysanou smetanu, kolik kdo chce a posypeme petrželkou.