Omeleta ze syrových brambor recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- Asi 1/2 kg brambor
- 5 dkg másla
- 3 vejce
- 1 cibule
- 10 dkg šunky nebo šunkového salámu
- sůl
- kmín
- pepř
Postup Omeleta ze syrových brambor
Postup přípravy receptu
-
Okrájené brambory nakrájíme na tenké plátky. Na dno pánve rozprostřeme plátky másla a na něj pak plátky brambor tak, aby úplně zakryly dno a boky pánve. Osolíme a pokmínujeme.
Posypeme kroužky cibule a dáme další vrstvu plátků brambor. Osolíme a pokryjeme šunkou nakrájenou na proužky. Navrch dáme opět vrstvu brambor, osolíme, pokmínujeme, přidáme zbylou cibuli a posypeme mletým pepřem. Poslední vrstvou jsou plátky brambor, které ještě posolíme a posypeme kmínem.
Přikryjeme pokličkou a na středním plameni pečeme. Asi po 15 minutách zkontrolujeme jestli jsou brambory měkké a necháme asi 2-3 minuty odkryté. Přidáme tři rozklepnutá vejce.
Nožem lehce nadlehčíme na několika místech brambory tak, aby vejce mohla zatéct do dolních vrstev. Mírně posolíme a posypeme mletým pepřem. Zakryjeme pokličkou a asi 5 minut ještě pečeme.
Hotovou omeletu vyklopíme na talíř a ozdobíme pažitkou nebo petrželkou.