Pomalu pečené jehněčí plíčky a srdíčko s granátovým jablkem recept

Top Recepty, Pokrmy z vnitřností

Suroviny na recept

1 jehněčí Plucky
1 jehněčí srdce
1 jehněčí slezina
1 mrkev
10 cm pórku
3 stroužky česneku
1 bobkový list
10 kuliček černého pepře
4 kuličky nového koření
1 lžička mleté červené papriky
sůl
drůbeží vývar
1/2 granátového jablka

Postup přípravy receptu

  1. Pľúcka, srdiečko a slezinu narežeme na malé kúsky, pridáme na kolieska narezaný pór, na hranolčeky narezanú mrkvu, cesnak a všetky koreniny.

  2. Premiešame a zalejeme vývarom tak, aby mäso bolo tesne pod hladinou.

  3. Zakryjeme a v rúre pri 140°C dusíme 1 hodinu. Potom skontrolujeme množstvo šťavy, ak treba, podlejeme horúcim vývarom a zakryté dusíme ďalej 1 hod. Podávame s ryžou, tarhoňou alebo nokami (ja som dala pohánku), posypané jadierkami granátového jablka.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!