Pudinkové řezy z čerstvých jahod recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 4 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukr písek
- 6 lžic horké vody
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- Pudinková vrstva
- 1 kg čerstvých jahod
- 3 lžíce cukru
- 1 dl vody
- 2 vanilkové pudinky nebo jahodové pudinky
Postup Pudinkové řezy z čerstvých jahod
Postup přípravy receptu
-
Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do bílé pěny, přimícháme mouku prosátou s práškem do pečiva, nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh z bílků našlehaný se solí. Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 10 minut.
Očištěné a na půlky pokrájené jahody podlejeme asi 3 lžícemi vody a prudce je asi 3 minuty vaříme. Ve zbytku vody si rozmícháme pudinkové prášky a zavaříme do jahodové hmoty. Uvařený pudink ještě horký klademe lžící (aby se nestačil roztékat) na teplý piškot.
Necháme vychladnout. Můžeme zdobit šlehačkou a lístkem máty.