Pyré z brambor, grilovaného lilku a cukety recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- Pyré:
- 2 lilky
- 3 lžičky sojové omáčky
- 2 cukety +- 20 cm
- 4 větší brambory
- sůl do brambor a na lilek
- 2 větší jarní cibulky
- 10 dkg másla
- 1-2 stroužky česneku
- pepř dle chuti, kmín
- koření na grilovanou zeleninu
- 1,5 lžičky Vegety, Knoru a pod.
- olivový olej dle potřeby
- Příloha:
- 1 plechovka sterilovaného hrášku
- popř. mražený
Postup Pyré z brambor, grilovaného lilku a cukety
Postup přípravy receptu
-
Lilky nakrájíme na kolečka, rozložíme a posolíme, aby se vypotily. Oloupané brambory uvaříme s kmínem a solí do měkka. Tuhé části cibulky nakrájíme na kolečka a dáme na pánev s máslem a olejem osmahnout. Pak vložíme nasekaný česnek, a po cca 20 vteřinách přidáme cuketu, nakrájenou na kolečka a necháme ji opékat za občasného míchání.
Vypocené lilky otřeme papírovou utěrkou a dáme grilovat na grilovací pánev na slabší oheň. Můžeme pánev vymazat olivovým olejem. Ogrilujeme lilky z obou stran. Do větší mísy dáme zcezené brambory, grilovaný lilek a cuketu s cibulkou a česnekem. Přidáme sojovou omáčku, koření a rozmixujeme s kouskem másla. S Vegetou opatrně, abyste nepřesolili..
Na másle pak prohřejeme zcezený hrášek.