Rajská z čerstvých rajčat recept
Top Recepty, Omáčky
Suroviny na recept
- 1 kg rajčat
- 1 cibule
- máslo
- vývar (může být i z kostky)
- hladká mouka
- 4 lžíce sladké smetany
- šťáva z citrónu
- cukr
- 5 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 hřebíček
- 1 bobkový list
- špetka tymiánu
- malý kousek celé skořice
- sůl
Postup Rajská z čerstvých rajčat
Postup přípravy receptu
-
Na másle osmahneme cibuli spolu s kořením, zaprášíme moukou, přidáme pokrájená rajčata, chvíli podusíme, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut.
Omáčku propasírujeme, osladíme, okyselíme, zjemníme smetanou.