Retro bramborový salát se zeleninou a sladkokyselou zálivkou recept

Top Recepty, Přílohy

Suroviny na recept

dobré brambory
(nemusí být nutně salátové, měly by trochu nasát zálivku)
mrkev
jablko (sladké, šťavnaté)
kyselé okurky
cibule (může být červená nebo jarní)
Zálivka:
ocet (může být bílý balsamiko)
cukr
hladká hořčice
sůl
olej
pepř (může být barevný nebo bílý)
voda

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Mrkev rovněž uvaříme a nakrájíme stejně jako cibuli, okurky a oloupané jablko. Množství dáme podle chuti. Z ostatních ingrediencí smícháme zálivku - na 1 kg brambor dáme alespoň 1/2 hrnku vody + 1/2 hrnku ostatních přisad. Zálivka by měla mít hodně výraznou chuť - musí ochutit brambory. Pak ve větší míse smícháme zálivku s nakrájenou zeleninou a přidáváme brambory. Pořádně promícháváme a podle potřeby přichutíme.

  2. Necháme několik hodin odležet v chladu (nikoliv však v lednici).


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!