Řezy s ořechovo-makovou náplní recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Základní těsto:
- 300 g hladké mouky
- 150 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 prášek do pečiva
- trochu mléka pokud je třeba (já jsem nedávala)
- rybízová marmeláda
- náplně:
- 200 g mletých ořechů
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 200 g mletého máku
- 250 ml mléka
- l vanilkový cukr
- citronová šťáva
- Horní piškotové těsto:
- 5 vajec
- 150 g moučkového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
Postup Řezy s ořechovo-makovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravte náplně (do kastrolu mléko,přidat ořechy/mák, cukr a za stálého míchání nechte provařit, až hmota zhoustne), zakapejte citr.šťávou a dejte vychladit.
Vypracujte si základní těsto (na vále, nebo můžete i v robotu hnětačem) a dejte na 1 hodinu odpočinout do chladna. Potom rozválejte na tukem vytřený a moukou vysypaný normální plech 40cmx30cm a potřete marmeládou (nešetřete, vynikne víc). Naneste po lžičkách vychládlé náplně, každou na jednu polovinu, uhlaďte a zalijte piškotovým těstem (šlehat žloutky s cukrem, přidat sníh z bílků a přes síto vmíchat lehce mouku s práškem do pečiva
Pečte: normální 180°C 40 min., horkovzdušná 160°C 40 min. (po této době zkuste špejlí na několika místech a pokud není suchá, nechte ještě cca 5 min. = doba pečení je orientační). Náplně si můžete kombinovat podle svého dvě nebo i tři (s tvarohovou). Můžete potom nabídnout hned 3 moučníky:-)