Salát z pečených paprik recept
Top Recepty, SalátySuroviny na recept
- 3 červené papriky
- 3 žluté papriky
- hrst bazalky pravé
- česnek
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup Salát z pečených paprik
Postup přípravy receptu
-
Papriky potřeme olejem a opečeme na grilu (možno u v troubě) až je cca 60% vrchní slupky opečené do černa. (nelekat se, slupka půjde pryč). Opečené papriky na pár minut vhodíme do igelitového (mikrotenového) sáčku a necháme zapařit - půjdou lépe loupat.
Papriky rozpůlíme, zbavíme stopky a semen a nožem sundáme vrchní opálenou slupku. Nakrájíme na větší kostky.
Lístky bazalky též nasekáme na větší kousky a promícháme s paprikami. Salát dochutíme prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, solí a pepřem - každý dle své chuti.