Salonky - kávová a čokoládová varianta recept

Top Recepty, Cukroví

Suroviny na recept

500 g práškového cukru
10 PL vody
120 ml silného espressa
30 g másla
rum
100 g čokolády
50 g másla
strouhaný kokos na obalení

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni.

  2. Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom.

  3. Cukrovú hmotu následne ochutíme.

  4. Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom.

  5. Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom.

  6. Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky.

  7. Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri.

  8. Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!