Sekaná se šunkovou pěnou a houbami recept

Top Recepty, Mleté maso

Suroviny na recept

500 g mletého míchaného masa
100 g uzeného špeku
1 váleček šunkové pěny (nebo vinnou klobásu)
houby (byly zmražené)
1 rohlík
1 cibule
5 stroužků česneku
50 ml smetany
1 vejce
majoránka
drcený kmín
petrželka
celerová nať
strouhanka
sádlo
olej
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy si dáme mleté maso, rohlík nakrájený na malé kousky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme stát.

  2. Do kastrůlku si dáme nakrájený špek a trošku sádla, necháme vysmažit a pak na něm orestujeme cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme houby, drcený kmín a mírně osolíme, houby dusíme, pak smažíme až jsou bez tekutiny a necháme je vystydnout.

  3. Do masové směsi přidáme vejce, z buřtíku vymačkáme celou šunkovou pěnu, petrželku, celerovou nať, nastrouhané stroužky česneku, všechno pěkně promícháme a pokud jsou houby zchladlé, tak je také přidáme, znova promícháme a celou masovou hmotu doladíme strouhankou, aby nám šla dobře tvarovat sekaná a můžeme dosolit.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!