Sladko-pálivá čína z hovězího masa recept

Top Recepty, Hovězí maso

Suroviny na recept

400g hovězího masa - ja som mala steak zo sviečkovice
2 lžičky kukuričného škrobu
sójová omáčka – 2PL na marinádu a asi 3PL na dochutenie jedla
3 stroužky česneku - prelisované
kúsok čerstvého zázvoru – nakrájaný na tenké pásiky
1 červená chilli paprička
1 menší cibule –nakrájaná na hrubšie rezance
1 červená sladká paprika – nakrájaná na pásiky
1ks zeleninového bujónu – rozpustený v cca 100ml rozvarenej vody
1 lžička hnedého cukru
olivový olej
soľ
pepř mletý – na dochutenie

Postup přípravy receptu

  1. Mäso si nakrájame na veľmi úzke pásiky, pridáme 2PL sójovej omáčky a škrob a všetko spolu premiešame.

  2. Vo woku (alebo vo veľkej panvici) si zohrejeme 2PL olivového oleja a keď je olej horúci pridáme mäso. Za stáleho miešania opekáme sprudka asi 5-7 minút, pokiaľ nie je mäso hotové. Dáme dole z panvice a udržujeme v teple.

  3. Na tú istú panvicu (ktorú som ale musela trochu opláchnuť) dáme opäť trochu oleja, pridáme cesnak, zázvor a chilli papričku (tú sme si vopred rozkrojili napoly, vybrali z nej jadierka a nakrájali na tenké prúžky). Tiež sprudka opekáme asi minútu a potom pridáme nakrájanú cibuľu a papriku.

  4. Opekáme ďalších pár minút a následne pridáme opečené mäso, zeleninový bujón, 3 PL sójovej omáčky a dochutíme soľou, cukrom a korením. Omáčka má mať sladko-štipľavú chuť.

  5. Privedieme do varu, jemne povaríme, ak je to priveľmi riedke ešte zahustíme škrobom. Ak sa vám zdá, že je málo šťavy, prilejte rozvarenú vodu a pridajte viac ochucovadiel Dôležité je, aby zelenina zostalá chrumkavá, ale aby nebola surová.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!