Smetanová polévka s uzenou paprikou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

3 velké brambory
300 ml mléka
1 litr zeleninového nebo hovězího vývaru
150 ml smetany na vaření
3 lžičky uzené papriky
1 lžička pepře
3 stroužky česneku
100 g anglické slaniny
1 větší cibule
cca 3 lžíce oleje nebo sádla
kousek libečku
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Opečeme je na lžíci oleje a jemně pokrájené slanině, zalijeme mlékem a spolu s libečekem uvaříme doměkka.

  2. Cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na troše oleje dozlatova.

  3. Pak brambory s mlékem ponorným mixérem rozmixujeme (kdo chce, dá si pár brambor stranou a pak je vloží do hotové polévky).

  4. K takto zahuštěné polévce dolijeme vývar, přivedeme k varu, přidáme rozetřený česnek, uzenou papriku, osmaženou cibuli a podle chuti dosolíme. Nakonec přilijeme smetanu na vaření, případně přidáme kousky brambor a vypneme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!