Sýrové srdce s nivovou pomazánkou a olivami recept
Top Recepty, Ostatní
Suroviny na recept
- 100 g anglické slaniny
- 3 vejce (oddělit žloutky a bílky)
- 300 g polohrubé mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 50 g změklého másla
- 200 g strouhaného sýra (gouda, ementál..)
- 250 ml mléka
- sůl
- pepř
- nasekaná petrželka nebo pažitka
- Na ozdobu:
- 200 g Nivy
- 100 g másla
- 2 lžíce kysané smetany
- Lučina
- 100 g salámu
- olivy
Postup Sýrové srdce s nivovou pomazánkou a olivami
Postup přípravy receptu
-
Žloutky ušleháme s máslem, po trochách střídavě přidáváme prosátou mouku smíchanou se solí, pepřem a sodu a mléko. Vše ušleháme a vmícháme nakrájenou slaninu, nastrouhaný sýr a nasekané bylinky. Nakonec vmícháme sníh z bílků a těsto dáme do vymazané formy. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 30-40 minut.
Nivu na jemno nastrouháme a přidáme smetanu, Lučinu a změklé máslo. Vše ušleháme.
Vychladlý korpus nazdobíme pomazánkou, růžičkami salámu a nakrájenými olivami.