Tatranské štíty recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Biela piškota:
- 170 g hl. mouky
- 170 g cukr krupice
- 170 g Hera
- 3 vejce
- 1,5 KL prášku do pečiva
- Tmavá piškota:
- kakao 4 pl
- 2 pl voda + všetko ostatné ako pri bielej
- Plnka:
- 250 g práškový cukor
- 2-3 pl sladké smetany
- 2 pl rum
- 150 g másla
- Poleva:
- 150 g marcipánová hmota kakaovo-mandlová
Postup Tatranské štíty
Postup přípravy receptu
-
Upečieme si pláty: biely-rozdelíme vajíčka, bielky ušlaháme dotuha, žĺtky s cukrom, Herou, do ušlahaného dáme múku s práškom do pečiva a potom sneh.
Dáme piecť na 180°C, 25 minút-podla trúby.
Ďalej upečieme tmavý plát, pridaním kakaa a vody a pečieme tak isto.
Plnka je maslová. Do práškového cukru dáme smotanu, rum, maslo, vyšlaháme penu.
Každý plát rozrežem 2x na stejné pásy, naplním krémom, striedavo bledý s tmavým pásom a dám do chladničky, aspoň na 2 hodiny.
Po vybratí priečně rozkrojím a obrátim špicami k sebe a zlepím plnkou, natriem krémom.
Potom rozvaľkáme medzi fóliou marcipánovú hmotu, štíty zakryjeme a pritlačíme o rezy a môžeme podávať.