Tvarohovo - bramborové pirohy s mangoldem recept

Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

Cesto:
400 g ve šlupce uvařených brambor
250 g jemného tvarohu
sůl
1 vejce
cca 150 g polohrubé mouky (upravíme podle potřeby)
Náplň:
150 g tvarohu
100 g mangoldu
sůl
Na posypanie:
tvaroh
máslo
kopr

Postup přípravy receptu

  1. Mangold sparíme vriacou vodou, scedíme a rozmixujeme. Necháme vychladnúť. K vychladnutému mangoldu pridáme tvaroh a soľ a dobre premiešame.

  2. Zemiaky nastrúhame, pridáme vajce, soľ, tvaroh a múku. Vypracujeme cesto, pričom múky dávame podľa potreby. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 6 mm a narežeme na štvorce cca 8x8 cm.

  3. Na každý štvorec dáme náplň. Prehneme do trojuholníka a pirohy zlepíme. Pirohy varíme v osolenej vode pomalým varom asi 8 min. Záleží to od hrúbky cesta.

  4. Pirohy vyberieme dierovanou naberačkou, posypeme tvarohom a kôprom a prelejeme roztopeným maslom.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!