Uzené cuketové placičky recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

300 g mladé cukety
100 g uzeného masa - plec, rolka...
100 g uzeného sýru
1 vejce
cca 80 g strouhanka čerstvá
sůl - opatrně
pepř mletý
Dále:
strouhanka na obalení
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Mladou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy i se slupkou.

  2. Pokrájíme uzené maso na jemno a sýr nastrouháme na struhadle. Je jedno, zda budeme strouhat na jemných nebo hrubších slzách.

  3. Cuketu vymačkáme v rukách a tekutiny vylijeme, přidáme vejce, sýr s uzeným masem a dle chuti osolíme a opepříme. Kdo chce, může přidat trošku nastrouhaného česneku.

  4. Vše dobře promícháme a zahustíme strouhankou, nejlépe čerstvě namletou nebo rozmixovanou, z ne zcela tvrdých rohlíků.

  5. Těsto odebíráme z mísy po kouskách, v mokrých dlaních tvoříme menší placičky, které ještě obalíme ve strouhance a klademe do rozpálené nepřilnavé pánve s olejem. Smažíme z obou stran dozlatova, po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.

  6. Podáváme se zeleninovými saláty dle vlastní chuti.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!